Galette des rois à la frangipane

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte ou sur un papier de cuisson. Piquer la pâte avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 œufs, le beurre mou et l’amande amère.

Placer la pâte obtenue dans la pâte feuilletée et y cacher la (les) fève(s)

Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée en collant bien les bords

Faire des dessins sur la pâte et badigeonner avec le jaune d’oeuf

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (Th 6-7). Surveiller la cuisson.